凭借去中心化、不可篡改等特点，区块链技术不仅用于加密货币交易，在产品供应链溯源上也有着越来越多的应用。最近区块链溯源系统又有哪些应用实例？

据Bloomberg Green报道，全球最大的咖啡连锁店星巴克（Starbucks）于8月25日宣布，将开始允许客户使用微软的区块链解决方案，来追踪咖啡的来源。

未来星巴克的消费者，仅需透过扫描袋子上的代码，即可查明咖啡豆的来源、烘培咖啡豆的地点，甚至是咖啡师冲泡咖啡的技巧。

同时，星巴克也将提供种植咖啡豆的农民一组反向代码，以便让农民透过这组代码，追踪其咖啡豆产品的最终流向。

事实上，自2018年起，就传出星巴克正在研究区块链技术，并有意将其导入「Bean-To-Cup」计划的消息。2019年5月，微软宣布，将与星巴克开启合作。星巴克将利用微软的Azure区块链服务，追踪来自世界各地的咖啡豆流向，并将相关资料导入星巴克的APP中，让现有咖啡豆供应链更加数字化、可追溯。

日前日本三菱金融集团旗下金属和矿业贸易子公司三菱商事株式会社RtM Japan Ltd，宣布与美国区块链公司Skuchain达成合作，推出了用于贵金属交易的ECO区块链平台。

该平台建立在Skuchain的EC3平台之上，用于基于区块链的贵金属供应链管理及财务管理，将通过生成、管理交易及发票确认，来简化交易流程。

通过ECO区块链平台，交易双方将在签署完文件后，将文件上传至区块链，并在安全无虞、确保不透露商业讯息的前提下，与他人共享该文件。

今年7月初，汽车大厂Volvo宣布，将通过旗下风险投资部门，投资英国区块链公司Circulor。期望借由区块链技术，来实现电动车电池原材料的可追溯，从而达到减少非法僱用童工的目的。

事实上早在几年前，Volvo就跟Circulor合作建构了一套区块链溯源系统，主要用于追踪电池材料中，所使用的「钴」。

由于近年来人们对于电池需求的增加，钴变得昂贵而稀少，但消费者又比从前更加注重他们所购买产品的生产方式，此时这套区块链溯源系统变得至关重要，在电动车越来越普及的将来，这套系统甚至可能成为未来每家车企的标配。